Herkunft: Soria.
Auf halbem Weg zwischen der tierischen und der pflanzlichen Welt enthält der Pilz wenige Kohlenhydrate, wenig Ballaststoffe, minimales Fett und wenig Eiweiß (nur 2,7 g in einer 100 g Portion).
Sein wahrer Reichtum liegt in seinen 45%, 42%, 42%, 42%, 42% der B-Vitamine (B2, B3 und Folsäure)
Der wahre Reichtum liegt in den Vitaminen der B-Gruppe (B2, B3, B1 und Folsäure), die 45%, 42%, 15% und 18% des empfohlenen Tagesbedarfs decken und die Abwehrkräfte des Körpers stärken
Es ist reich an Kalium (418 mg in 100 g), das die Flüssigkeitsretention verbessert; es hat eine gute Versorgung mit Phosphor (27 %), der die geistige Aktivität fördert, sowie Eisen, Kupfer und Selen (je 18 %). Dieses letzte Mineral hat eine nachgewiesene krebshemmende Wirkung. Pilze sind außerdem sättigend und helfen beim Abnehmen
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