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Exzellenter Bauernkäse aus Ziegenrohmilch aus dem Departement Saône et Loire.
Hausgemachte Reifung:)
28% Fettgehalt.
Es ist ein Käse aus roher Ziegenmilch mit 28 % Fett.
Ziegentrockenkäse gehört zur Familie der Weichkäse mit natürlicher Kruste.
Sein ziegen- und mandelartiger Geruch weicht einem süßen und cremigen, leicht nussigen Geschmack.Seine Robe ist dünn mit blauen und hellgrauen Tönen, seine Textur ist weich und geschmeidig und variiert je nach Reifung.das Jahr mit einem optimalen Zeitraum von März bis Dezember.
Der Dry Gros Chevre wird von uns in einem belüfteten Keller für 3 bis 4 Wochen gereift.
