Chorizo Joselito X Etxebarri. 280 Gramm.

Der Chorizo Etxebarri besteht aus einer einzigartigen Mischung von gehacktem Fleisch vom Secreto und Presa. Dieses Fleisch stammt ausschließlich von Schweinen. Der Chorizo wurde mit Chorizo-Paprika, Meersalz und Knoblauch verfeinert. Er wird in Natursaitling geknetet und abgefüllt, durchläuft einen Trocknungsreifeprozess, der durch seine rote Färbung sowie seinen charakteristischen Geschmack und Geruch gekennzeichnet ist. Es handelt sich um ein handwerklich hergestelltes Produkt, das aus den edlen Teilen der Schweine hergestellt wird, die extensiv aufgezogen wurden. Auf diese Weise wird die Produktion von Eicheln aus Eichen- und Korkeichenwäldern genutzt.