Mit nur 240 Hektar ist Chénas einer der seltensten Crus im Beaujolais. Clos du Vieux Bourg - CHENAS "Au Bois Retour" wird auf granit- und quarzhaltigen Böden angebaut. Er zeichnet sich durch Eleganz und Großzügigkeit aus. Seine seidige und fast salzige Textur betont den fünften Geschmack, das Umami, das seinen Ursprung in Asien hat. Es ist interessant zu erwähnen, dass Chénas der Lieblingswein von Ludwig XIII., dem König von Frankreich von 1610 bis 1643, war, was seinen Status und seine historische Wertschätzung zeigt. Dieser Chénas passt perfekt zu Festmahlen, einem Schweinekotelett, einem gebratenen Geflügel ...