Clot d'Encís Rotwein
Clot d'Encís Negro ist ein Rotwein, der von der Weinkellerei Sant Josep Vins in Bot, innerhalb der Ursprungsbezeichnung Terra Alta in Katalonien, Spanien, produziert wird.
Rebsorten: Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben hergestellt, hauptsächlich Garnacha, ergänzt mit Syrah, Cariñena und Morenillo.
Verkostungsnotizen:Farbe: Er präsentiert einen mittelintensiven roten Ton mit magentafarbenen Reflexen.
Aroma: Intensive Noten von roten Früchten und aromatischen Kräutern des Unterholzes dominieren.
Geschmack: Im Mund ist er breit, seidig im Mundgefühl und mit einem anhaltenden Finale.
Paarung und Empfehlungen: Clot d'Encís Negre ist ein idealer Begleiter für traditionelle Gerichte wie Nudeln mit Tomatensauce, Eintöpfe, insbesondere mit Pilzen, und gegrilltes Fleisch. Es wird empfohlen, ihn innerhalb der ersten zwei Jahre nach der Ernte zu konsumieren und kühl bei einer Temperatur von 14°C zu servieren.
Preise und Auszeichnungen: Dieser Wein wurde mit der Goldmedaille beim Wettbewerb Grenaches du Monde 2024 ausgezeichnet, was seine Qualität und önologische Exzellenz unterstreicht.
Präsentation und Lagerung: Erhältlich in 75 cl Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 14%. Um seine Qualitäten vollständig zu genießen, wird empfohlen, ihn an einem kühlen Ort und fern von direktem Sonnenlicht zu lagern.
Clot d'Encís Negre spiegelt die Weinbautradition von Terra Alta wider und bietet ein sensorisches Erlebnis, das Authentizität und Raffinesse kombiniert.