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2015
Typ
Tinto
Marke: Carlos Moro
Fassungsvermögen: 75 cl
CM Prestigio wird aus Tempranillo-Trauben aus dem Gebiet Labastida hergestellt. Diese Weinberge werden speziell auf eine einzige Knospe zurückgeschnitten und haben ein maximales Produktionspotenzial von 4.000 kg pro Hektar pro Hektar, und die Trauben werden zum Zeitpunkt der Reife von Hand in Kisten von weniger als 12 kg geerntet. In der Weinkellerei werden die Trauben nach der Kühlung in Kühlräumen einer doppelten Selektion unterzogen (Traube und Beere). Die die alkoholische Gärung findet in kleinen Tanks statt, danach erfolgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Anschließend wird er 18 Monate lang in französischen (80 %) und amerikanischen (20 %) Eichenfässern aus den besten Küfereien des Marktes gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer großen und intensiven Schicht von dunkler und leuchtender Kirschfarbe mit einem großen Aroma, sehr komplex und üppig und einem komplexen, langen und anhaltenden Geschmack
CM Prestigio stammt aus Trauben der Tempranillo-Sorte aus der Region Labastida. In diesen Weinbergen wird ein spezieller Schnitt an einem Trieb durchgeführt, der ein maximales Produktionspotenzial von 4.000 kg pro Hektar hat, und die Ernte erfolgt von Hand bei voller Reife in Kisten von weniger als 12 kg. Im Weinkeller durchläuft die Traube nach einer Kühlung in Kühllagern einen doppelten Auswahlprozess (Traube und Korn). Die alkoholische Gärung findet in kleinen Tanks statt, danach folgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Die anschließende Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern (80%) und amerikanischen Eichenfässern (20%) von den besten Fassbindereien am Markt, für 18 Monate, bevor sie abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven und tiefen Schicht dunkelroter und glänzender Farbe mit einem großartigen, sehr komplexen und üppigen Aroma sowie einem komplexen, lang anhaltenden Geschmack.
