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Kohl wird in gemäßigten Klimazonen angebaut, seine Saison ist von September bis Januar und es gibt verschiedene Sorten, darunter:

Kohl wird in gemäßigten Klimazonen angebaut, seine Saison ist von September bis Januar und es gibt verschiedene Sorten, darunter:

• Chinakohl: reich an Vitaminen C, A, Kalium, Phosphor, Magnesium und Folsäure.
• Chinakohl: reich an Vitaminen C, A, Kalium, Phosphor, Magnesium und Folsäure
• Blumenkohl: reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Zucker und Phosphor

Hervorzuheben ist sein Schwefelgehalt, weshalb er als starkes Antioxidans gilt. Außerdem ist er reich an den Vitaminen A, C, E und B sowie an Mineralstoffen, insbesondere Schwefel und Kalium. Es wird für Diabetiker empfohlen, beugt Harnsäure und Cholesterin vor, fördert das Wachstum von Kindern, hilft beim Abbau von Fetten und beugt Bluthochdruck vor, liefert Antikörper, reguliert die hormonelle Funktion der Schilddrüse und der Hypophyse und bekämpft Arthritis und Rheuma.

In den europäischen Ländern ist er wegen seiner vielen positiven Eigenschaften für die Gesundheit ein sehr beliebtes Gemüse