Pastas y hojaldres Uko, wie das Unternehmen heute genannt wird, wurde 1958 gegründet. Sie widmet sich der Herstellung und dem Verkauf von vollständig handgefertigten Produkten wie den berühmten Socorritos, Lazos al Chocolate, Pisuerguinas, Pastas finas de te, Tortos de Almendra, Sequillos... und vielen anderen Köstlichkeiten, die auf dem nationalen Markt großen Erfolg haben.

Sie begann ihre Tätigkeit als Cafeteria im Zentrum der Stadt Cervera, wo Raquel begann, ihr spezielles und exquisites Blätterteiggebäck herzustellen. Sie würde auch auf die tatkräftige Hilfe ihrer Brüder Luis, Pepe und Angel zählen.



Uko war derjenige, der mit Hilfe seiner Brüder Luis, Pepe und Angel Uko war es, der zusammen mit Raquel beschloss, das Geschäft weiterzuführen und die kleine Bäckerei von der Cafeteria in Florida in ein altes Sägewerk der Familie zu verlegen, wo er den wachsenden Produktionsbedarf decken konnte.

Die Geschäfte liefen gut, so dass 1988 das neue Werk am Stadtrand fertiggestellt wurde, wodurch die Produktionskapazität und die Zahl der Beschäftigten erhöht werden konnten. Es war auch eine gute Gelegenheit, die Produktpalette zu erweitern und neue Märkte zu erschließen Heute sind es die Neffen und Enkel der Gründer, die das Unternehmen leiten und verwalten, wobei sie dieselben Rezepte und Verfahren beibehalten, die ihre Vorgänger verwendeten und die so viele Gaumen erobert haben.

Unsere Fabrik befindet sich in Cervera de Pisuerga, Palencia. Neben der Fabrik haben wir auch einen kleinen Laden, in dem wir unsere Produkte direkt an die Öffentlichkeit verkaufen Mit ca. 2500 Quadratmetern Fläche, verteilt auf Fabrik, Lager und Büros, versuchen wir, die Produktionsprozesse sowie die gesamte Infrastruktur unseres Unternehmens zu modernisieren. Auf diese Weise werden wir energieeffizienter werden, die Arbeitsbedingungen verbessern, die Kosten senken und neue Produkte entwickeln, um unsere Verbraucher zufrieden zu stellen.