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Das Schaftende ist ein Teil des hinteren Schenkels, das sich zwischen der weichen Klinge und dem hinteren Schaft befindet. Sie ist ein ideales Stück für Soßen, sehr saftig und hat eine gallertartige Textur, die ihr einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Eine andere Möglichkeit ist, ihn zu grillen, in Würfeln zu schmoren oder im Ganzen zu braten. Zweifellos ist es ein Stück, das Sie überraschen wird
Wir schicken es Ihnen vakuumverpackt. Jedes Produkt, das Sie in Ihren Warenkorb legen, entspricht 500 Gramm Fleisch
Perfekt für die Zubereitung im Ganzen, mit seiner Marinade und Sauce
Wir versenden das Kontra in Vakuumverpackungen von 500 Gramm. Wenn Sie möchten, dass wir es in Stücke schneiden, wählen Sie diese Option
Dies ist ein frisches, von Hand geschnittenes Produkt. Es enthält weder Allergene noch irgendwelche Gewürze, sondern nur Kalbfleisch.
Contra de culata hat ein sehr typisches Rezept, bei dem esmit Gemüse gekocht wird, so wie früher Eintöpfe gemacht wurden
In den Topf zwei gehackte Zwiebeln, einige Karotten, einige Pfefferkörner und Nelken sowie ein Lorbeerblatt geben. ½ Glas Rotwein und eine Tasse Rinderbrühe zu den angebratenen Stücken geben. 20 Minuten kochen. Es ist wichtig, dass man sich mit Brot eindeckt, die Soße ist köstlich! Es ist wichtig, dass man sich mit Brot eindeckt, die Soße ist köstlich!
Konservierung des Schaftendes
Wir empfehlen eine Aufbewahrung zwischen 1º und 5º Bevorzugter Verzehr: innerhalb von 10 TagenTipp: Idealerweise 20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Fleisch temperiert ist. Auf diese Weise wird der mittlere Teil des Stücks nie kalt, egal wie wenig man es kocht.
Wenn man es nicht essen will, kann man es problemlos einfrieren
