Weitere Informationen

Herstellung und Reifung

Cosme Palacio Crianza ist ein sortenreiner Wein aus 100% Tempranillo. Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten. Die entrappten Trauben werden nicht gepresst und nach langen Mazerationen in Edelstahltanks mit automatischer Temperaturkontrolle, Umpumpungen und Mikrooxidation fermentiert. Malolaktische Gärung: erfolgt in französischen Eichenfässern.

12 Monate Reife in französischen Eichenfässern und 10 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotiz von Cosme Palacio Crianza

• Aussehen: Cosme Palacio Crianza hat eine kirschrote Farbe, bedeckt, mit Glanz und Lebendigkeit.
• Nase: Aroma von frischen roten Früchten (Erdbeeren, Himbeeren) und Nuancen von reifen dunklen Früchten (Pflaume, Heidelbeere). Gewürznoten und ein Hauch von Unterholz.
• Geschmack: Er ist kraftvoll, rund und frisch im Mund, mit einem ausdrucksstarken, langen und saftigen Finish, sehr angenehm.

Paarung

Cosme Palacio Crianza eignet sich ideal für rotes Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas PalacioRebsorte: TempranilloReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja