Cosme Palacio Crianza Wein.

Cosme Palacio Crianza Wein.

von Decapote

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Cosme Palacio Crianza ist ein sehr eleganter Wein, der nur in Fässern der besten französischen Fasshersteller gereift wird. Es wird nach dem Charakter der besten riojanischen Traube gesucht, mit den weichen Tanninen von hochwertigem Holz. Cosme Palacio ist ein Weingut aus dem Jahr 1863, das versucht, Modernität in die Weine der Rioja Alavesa im Bordeaux-Stil zu bringen, und seitdem auf qualitativ hochwertige Trauben und sorgfältige Verarbeitung setzt.
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Herstellung und Reifung

Cosme Palacio Crianza ist ein sortenreiner Wein aus 100% Tempranillo. Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten. Die entrappten Trauben werden nicht gepresst und nach langen Mazerationen in Edelstahltanks mit automatischer Temperaturkontrolle, Umpumpungen und Mikrooxidation fermentiert. Malolaktische Gärung: erfolgt in französischen Eichenfässern.

12 Monate Reife in französischen Eichenfässern und 10 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotiz von Cosme Palacio Crianza

  • Aussehen: Cosme Palacio Crianza hat eine kirschrote Farbe, bedeckt, mit Glanz und Lebendigkeit.
  • Nase: Aroma von frischen roten Früchten (Erdbeeren, Himbeeren) und Nuancen von reifen dunklen Früchten (Pflaume, Heidelbeere). Gewürznoten und ein Hauch von Unterholz.
  • Geschmack: Er ist kraftvoll, rund und frisch im Mund, mit einem ausdrucksstarken, langen und saftigen Finish, sehr angenehm.

Paarung

Cosme Palacio Crianza eignet sich ideal für rotes Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas PalacioRebsorte: TempranilloReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja

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