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Herstellung und Aufzucht

Cune Imperial Reserva stammt aus einer Auswahl der besten von Hand geernteten Trauben in den Lagen von Rioja Alta. Nach der Gärung wird der Wein im Tank belassen, wo er mazeriert, um die gewünschte Farbe und Struktur zu erhalten. Die malolaktische Gärung verfeinert den Wein und sorgt für die richtige Säure.

Die Aufzucht erfolgt in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, bevor er mit Eiweiß geklärt und abgefüllt wird. Anschließend reift er in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotiz von Cune Imperial Reserva

• Aussehen: Cune Imperial Reserva hat eine granatrote Farbe mit Kirschnuancen.
• Nase: Eine große aromatische Komplexität mit perfektem Gleichgewicht zwischen sortentypischen Aromen wie kandierten Früchten, Lakritz und den Aromen aus dem Fassausbau wie Kaffee, Röstaromen, Kakao und leichten Balsamico-Noten.
• Geschmack: Im Mund präsentiert er runde und sanfte Tannine, die einen langanhaltenden Nachgeschmack mit fruchtigen Noten hervorrufen.

Paarung

Cune Imperial Reserva eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Eintöpfen und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn vor dem Verzehr zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 17 und 18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)Rebsorte: Tempranillo, Graciano, MazueloAusbau: ReservaAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Ursprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja