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Cune Imperial Reserva wird seit 1920 aus Tempranillo-, Graciano- und Mazuelo-Trauben hergestellt und verdankt seinen Namen einer speziellen Abfüllung für den englischen Markt namens Imperial Pint. Es wird nur produziert, wenn die Ernte außergewöhnlich ist und die Reben mehr als 20 Jahre alt sind und den atlantischen Charakter dieser Region in der Rioja Alta haben. Es handelt sich um einen der besten Weine Spaniens seit fast 100 Jahren.Cune Imperial Reserva stammt aus einer Auswahl der besten von Hand geernteten Trauben in den Lagen von Rioja Alta. Nach der Gärung wird der Wein im Tank belassen, wo er mazeriert, um die gewünschte Farbe und Struktur zu erhalten. Die malolaktische Gärung verfeinert den Wein und sorgt für die richtige Säure.
Die Aufzucht erfolgt in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, bevor er mit Eiweiß geklärt und abgefüllt wird. Anschließend reift er in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Cune Imperial Reserva eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Eintöpfen und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn vor dem Verzehr zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 17 und 18ºC zu servieren.
Weintyp: RotweinWeingut: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)Rebsorte: Tempranillo, Graciano, MazueloAusbau: ReservaAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Ursprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja
