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Cune Imperial Reserva

Die Trauben, die für den Imperial-Wein verwendet werden, stammen aus drei verschiedenen Orten: Villalba, Briones und Torremontalvo. In Villalba sind die kleinen Grundstücke Remedio und Encinas hervorzuheben, die sich in einer Höhe von 550 bis 650 Metern in der Nähe der Sierra de Toloño befinden. Diese Grundstücke umfassen 12 Hektar der insgesamt 42, die CVNE in dieser Gemeinde besitzt. Auf der anderen Seite finden wir in Torremontalvo die Weinberge von San Quilez und Pico de Águila, die sich in einer Höhe von 450 Metern befinden. Diese Weinberge umfassen etwa 30 Hektar der insgesamt 70, die CVNE in diesem Gebiet besitzt. Schließlich wird in Briones eine Auswahl von Trauben für den Imperial-Wein auf 10 Hektar Weinbergen des eigenen Weinguts vorgenommen. Alle diese Weinberge sind über 40 Jahre alt und bauen hauptsächlich die Tempranillo-Traubensorte an. Die Böden dieser Weinberge sind tonkalkhaltig, mit wenig organischer Materie und produzieren niedrige Erträge. Außerdem sind die Weinberge in der Regel nach Süden ausgerichtet und verwenden die Spaliererziehungsmethode. Nach der Ernte wird der Cune Imperial Reserva für 24 Monate in Eichenfässern gereift und anschließend für weitere 36 Monate in der Flasche vor dem Verkauf gelagert.