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Der Weiße Baum ist ein junger Weißwein von Viticultores Lo Necesario, der die Sorten Macabeo und Viognier kombiniert. Ein Wein, der "genossen werden soll, ohne zu viele Fragen zu stellen", wie das Etikett sagt.
Manuelle Weinlese, fermentiert in französischen Eichenfässern und auf den Hefen gereift.
Lo Necesario ist ein Projekt des valencianischen Önologen Diego Fernández Pons, der auch für die Weine von Bodegas Enguera, das Bier Altura de Vuelo und den Vermouth Fernández Pons verantwortlich ist.
Der Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren ist verboten. Konsumieren Sie verantwortungsbewusst. Alkoholgehalt: 12,5%
Empfohlene Trinktemperatur: 8ºC
Das Projekt der Fernández Pons ist familiär und entstand aus der Vereinigung von vier Geschwistern, die sich im Jahr 2006 ein gemeinsames Ziel gesetzt haben: die Herstellung von hochwertigen, ökologischen Produkten.
Ihre Weinberge wachsen im Naturpark Hoces del Cabriel und ihr Weingut in Casas del Rey (Valencia) zeugt von ihrer Liebe zu gepflegten Projekten, da sie ihre Weinberge ohne chemische Behandlungen anbauen, die Ernte von Hand durchführen und die Trauben mit kleinen Körnern auswählen und die nachfolgende Eingriffe und Technisierung minimal sind.
