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Der Weiße Komet ist ein Weißwein aus der D.O. Terra Alta, der von der Weinkellerei De Haan Altés hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Reinheit und Eleganz aus und ist ein hervorragender Vertreter der Weinqualität der Region. Terra Alta, in der Provinz Tarragona, Katalonien, ist bekannt für ihr mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen und kalkhaltigen Böden, ideale Bedingungen für den Weinbau. Herstellung Dieser Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Garnacha Blanca hergestellt, einer der herausragendsten Sorten in Terra Alta. Garnacha Blanca zeichnet sich durch frische, aromatische und gut strukturierte Weine aus. Zunächst werden die Trauben für den Weißen Komet von Hand ausgewählt und geerntet, um die maximale Qualität zu gewährleisten und die Integrität der Frucht zu bewahren. Der Herstellungsprozess kombiniert traditionelle Techniken mit moderner Technologie. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der resultierende Most in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur fermentiert. Diese Technik ermöglicht es, die frischen Aromen und die charakteristischen Eigenschaften der Garnacha Blanca zu bewahren. Ein Teil des Weins kann dann in Eichenfässern gelagert werden, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Im Glas präsentiert der Weiße Komet eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase sind intensive Aromen von weißen Früchten wie Apfel und Birne wahrnehmbar, ergänzt durch subtile Zitrus- und florale Noten. Am Gaumen ist der Wein frisch und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die für eine bemerkenswerte Frische und einen langen, anhaltenden Abgang sorgt. Paarung Der Weiße Komet ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er eignet sich ideal für Meeresfrüchte, Fisch, Salate und weiche Käsesorten und bietet ein vollständiges kulinarisches Erlebnis. Seine Frische und Eleganz machen ihn perfekt für den Genuss zu jeder Gelegenheit, besonders an warmen Tagen. Zusammenfassend ist der Weiße Komet von De Haan Altés ein Wein, der die Qualität und den Charakter der D.O. Terra Alta widerspiegelt und ein authentisches und erfrischendes Weinerlebnis bietet.