Rinderfilets aus unserer eigenen Rinderzucht in Asturien, besonders dick geschnitten, um den Saft der wertvollsten Stücke des Kalbsbeins zu erhalten, hauptsächlich die Hüfte und die Keule zusammen mit der Hüftsteak oder der Beinspitze. Diese Kalbsfilets eignen sich besonders gut zum Braten. Kalbfleisch aus eigener Zucht in Asturien. Die Kalbsfilets werden vakuumverpackt verschickt und werden zum Zeitpunkt des Versands zubereitet.