Der Käse Afuega´l Pitu rojo ist ein Juwel der asturianischen Gastronomie, ausgezeichnet mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (D.O.P.). Dieser fettige, gereifte Käse ist orange-rot und wird aus pasteurisierter Vollmilch von Kühen hergestellt. Seine weiche Paste wird durch die Zugabe von Paprika bereichert, die seinen Geschmack verstärkt und ihn leicht pikant macht. Sein Aroma erinnert an Kuhmilch, Champignons und einen Hauch Wald. Am Gaumen ist er cremig und trocken, mit einem intensiven Geschmack von frischen Milchprodukten und Noten von gerösteten Haselnüssen und wilden Blumen. Das ausgewogene Geschmacksprofil gewährleistet, dass der Paprika hervorsticht, ohne die eigenen Eigenschaften des Käses zu übertönen. Er wird in einem ganzen Stück mit einem Gewicht von ca. 300 g angeboten, perfekt für traditionelle Gerichte oder zum Genießen auf einer Käseplatte. An einem kühlen, trockenen Ort lagern, um Frische und Geschmack zu bewahren.