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Schwefeldioxid und Sulfite
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2020
Bezeichnung der Herkunft
D.O.Ca Rioja
Reifung
12 meses en barrica
Format
75cl
Alkoholische Stärke
14.5%
Weingut
Palacios Remondo
Art der Verwendung: Abrir y servir
Aussehen: Dieser Wein hat eine besonders klare rubinrote Farbe, die auf eine zarte Interpretation der Garnacha hinweist.
Nase: In der Nase sind Aromen von Erdbeeren und Pfeffer wahrnehmbar, begleitet von Noten von Gebüsch und Johannisbeeren. Er besticht durch seine Frische und eine intensive kalkhaltige Mineralität.
Mund: Im Mund ist er weich und fließend, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit. Die Tannine sind rund und poliert und verleihen eine Struktur, in der sich das intensive rote Obst harmonisch integriert. Das Holz ist dezent wahrnehmbar und bereichert die Textur, ohne die Frucht zu überlagern. Der Wein zeigt einen französischen Charakter mit einer bemerkenswerten Reinheit und einem samtigen Griff.
Weinpaarung: Gegrilltes iberisches Schweinefleisch, Grüne Bohnen mit Ochsenschwanz, Gebratene Vögel, Gebratenes Spanferkel und Kaninchen mit Pilzen
Dieser Wein ist vielseitig und kann eine Vielzahl von Gerichten begleiten, von fetten Schweinefleischstücken über gebratene Vögel bis hin zu Reisgerichten. Seine Frische und würzige Note machen ihn besonders geeignet, um die Aromen von gebratenem Fleisch und Wildgerichten hervorzuheben.