Die Weinlese kam.

Herstellung und Aufzucht

La Vendimia ist eine Cuvée aus den Sorten Tempranillo und Garnacha Tinta. Zur Herstellung werden die Trauben entrappt und eine partielle Kohlensäuremaischung durchgeführt. Anschließend fermentiert der Most 20 Tage lang in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen. Nach der Gärung wird der La Vendimia von Palacios Remondo 5 Monate lang in Holzfässern und französischen Eichenfässern ausgebaut.

Verkostungsnotiz von La Vendimia

• Auge: La Vendimia hat eine kirschrote Farbe mit violettem Rand.
• Nase: Wilde rote Früchte mit einem Hauch von Röstnoten. Etwas kompottartig, exotische Gewürze, röstige Nuancen, Unterholz und eine frische Mineralität.
• Mund: Angenehm und geschmackvoll, mit reifen Früchten und fleischiger Textur.

Paarung

La Vendimia eignet sich ideal für gegrilltes rotes Fleisch, Snacks, Wurstwaren, gegrilltes Schweinefleisch, halbfeste Käsesorten und gebratenes Huhn. Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 14-16ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodega Palacios RemondoRebsorte: Garnacha, TempranilloReifung: JungAlkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja