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Diego , hergestellt aus Merseguera und Chardonnay für BODEGAS DE MOYA, ist ein Weißwein mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis in der D.O. Valencia.
Die Weinberge befinden sich auf 1.050 m Höhe. Ökologischer Weinbau ohne Zertifizierung. Kalkhaltige Böden mit sandiger Lehmstruktur, viele Flusssedimente an der Seite. Weinberge von 25 Jahren. Ertrag von 31HL/ha.
Ernte früh am Morgen. Auswahl der Trauben im Weinberg in Kisten von 15 kg. Abkühlen der Trauben auf 4ºC für 24 Stunden. Kaltmazeration für 24 Stunden. Gärung 50% in Edelstahltanks und 50% in französischen Eichenfässern. Reifung auf der Hefe für 6 Monate.
Diego, hergestellt aus Merseguera und Chardonnay von Bodegas De Moya, ist ein Weißwein mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis in der D.O. Valencia.
Die Weinberge liegen auf 1.050m Höhe. Ökologischer Weinbau ohne Zertifizierung. Kalkhaltige Böden mit einer französisch sandigen Textur, viele Sedimente vom Flussufer. 25 Jahre alte Weinberge. Ertrag von 31 hl/ha.
Frühe Morgenernte. Auswahl der Trauben im Weinberg in 15-kg-Kisten. Abkühlung der Trauben auf 4ºC für 24 Stunden. Kalte Mazeration für 24 Stunden. 50% Gärung in Edelstahltanks und 50% in französischen Eichenfässern. 6-monatige Lagerung auf der Hefe.
