Das Rolet-Weingut ist eines der führenden Weingüter der Jura-Region dank der konstanten Qualität seiner Weine. Genuss und Feinheit für diesen schönen traditionellen Jahrgang des Rolet-Weinguts. Der Wein präsentiert Aromen von knackigen roten Früchten, die sich beim ersten Schnüffeln zeigen, bevor sie sich zu mehr konfitürenartigen Noten entwickeln. Der Gaumen ist lebhaft mit gut eingebundenen Tanninen und einem Abgang mit Aromen von schwarzen Kirschen. Der Wein ist nur sehr leicht gefiltert, kann eine leichte Trübung aufweisen, beeinträchtigt jedoch keineswegs seine Qualität! Die Reifung erfolgt getrennt in Fässern und großen Fässern für den Pinot Noir und den Trousseau für 15 Monate, um den Charakter jeder Rebsorte zu erhalten, und in Tanks für den Poulsard. Ein Wein, der sich während des gesamten Essens wohl fühlt und sehr gut zu einem Filet Mignon, einem mit Thymian gerösteten Lamm oder einfach einem Comté-Kuchen passt.