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2022
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Ribera del Duero'
Reifung
'6 meses'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
12,5
Siehe: ' Color amarillo pajizo con matices oro.'
Mund: 'Fácil de beber y tiene una buena acidez que junto a las sensaciones minerales crean un conjunto muy elegante.'
Nase: 'Aromas confitados y a melocotones en almíbar. También tonos minerales y fondo calizo.'
Bodega Dominio del Pidio, präsentiert den Weißwein Dominio Del Pidio, aus dem Gebiet von Ribera del Duero (Spanien) aus den Rebsorten Blanca Albillo hergestellt.
Bevor die Gärung beginnt, erntet Bodegas Dominio del Pidio die Blanca Albillo Trauben (100%). Die alkoholische Gärung findet in Beton statt, eine Technik, die nach der Entwicklung einer exquisiten Technologie zur Gewährleistung der hygienischen Sicherheit entwickelt wurde. Dank der chemischen Zusammensetzung des Betons kann der Sauerstoff mit der Außenwelt ausgetauscht werden, was zu einem langsamen Abschluss führt, der weiche und feine Tannine gewährleistet. Außerdem wird bei der Gärung in Beton mehr Energie gespart, was einen moralisch einwandfreien Wein garantiert. Die Reifung des Weißweins erfolgt in französischen Eichenfässern, wo der Wein 6 bis 8 Monate auf der Hefe liegt. Die Lagerung auf dem Hefesatz beeinflusst die Reifung des Weißweins und verleiht ihm mehr Dichte und Aroma.
Die Kellerei Dominio del Pidio befindet sich in der Region Ribera del Duero und hat eine lange Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Im 19. Jahrhundert wurde das Gut von der Familie García-España erworben, die begann, Weinberge auf dem Grundstück anzulegen. Im Jahr 1995 wurde die Weinkellerei offiziell gegründet und begann mit der Herstellung von Qualitätsweinen, wobei sie moderne Techniken anwandte und die Tradition der Region respektierte.
Die Weinberge der Weinkellerei liegen auf einer Höhe zwischen 800 und 900 Metern über dem Meeresspiegel und sind hauptsächlich mit der Rebsorte Tempranillo bepflanzt. Die Weine von Dominio del Pidio haben zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten und werden von Weinliebhabern auf der ganzen Welt sehr geschätzt.
Das Weingut ist stolz auf sein Engagement für Nachhaltigkeit, indem es bei der Herstellung seiner Weine umweltfreundliche Methoden anwendet und eng mit der örtlichen Gemeinde zusammenarbeitet, um die Landschaft und die Traditionen der Region zu schützen.
Wenn Sie beim Kauf von Dominio del Pidio Weißwein, irgendwelche Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier in unserem Online-Shop, der Sie unverbindlich beraten wird.
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