Der Süßwein Don Px gehört zur Herkunftsbezeichnung Montilla Moriles und wird von Bodegas Toro Albalá hergestellt.
Don Px ist der neugeborene Pedro Ximénez, füllig. Es ist das einzige, das Toro Albalá vermarktet, ohne es vorher einer Züchtung zu unterziehen.
Nach mehreren Abstichen, die eine Klärung ermöglichen, wird es einfach in Klarglasflaschen verpackt, damit der Verbraucher seinen dichten Bernsteinton schätzen kann.
JAHRGANG: Junger Mann des Jahres.
ALTERUNG: Ein Jahr Einzahlungen. Er wird nicht in Eichenstiefeln gereift.
Feststellung aus der Weinprobe Don Px
VERKOSTUNG: Fruchtig, jubelnd, mit intensiven Primäraromen von Rosinen, Datteln und Eukalyptushonig und leichten Noten von gebackenem Gebäck. Durch das Vakuumieren mit Energie wird der Verkoster in der Lage sein, das zu schätzen, was umgangssprachlich als das Aroma von Zahnstochern bezeichnet wird, den Geruch von trockenen Stängeln, der seine edle Herkunft und Reinheit garantiert. Dicht im Mund, fesselnd, süß, ohne aufdringlich zu werden. An sich ist es ein ausgezeichnetes und belebendes Dessert, voll von der Energie, die die Sonne in ihren Clustern angesammelt hat.
FARBE: Intensiver Bernstein, hell, dicht, träge im Glas.
