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Don PX Gran Reserva 1973 ist ein Süßwein aus D.O. Montilla Moriles, entwickelt von Bodegas Toro Albalá.
DerDon PX Vieja Cosecha 1973, dernur mit Früchten von Pedro Ximénez nach dem traditionellen System der sonnigen Trauben nach der Ernte hergestellt und später in amerikanischen Eichenfässern gereift wird,ist ein außergewöhnliches Beispiel für die gute Arbeit und die önologische Weisheit von Bodegas Toro Albalá.Vorarbeiter und Winzer verwöhnen den Don PX dieser Reihe eifrig, von der Reifung bis zur Abfüllung, die stattfindet, wenn der Wein optimal ist. Ein absolut handwerkliches und maßvolles Verfahren, das dieses hundertjährige Haus aus Cordovan zu einem Maßstab für hervorragende Qualität in derD.O. Montilla-Morilesgemacht hat.Don PX Vieja Cosecha 1973 ist aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften der ideale Begleiter zu so unterschiedlichen kulinarischen Vorschlägen wie einer gutenGänseleberpastete,Desserts mit Kakao oder Karamell oder Vanilleeis, Schokolade und Nougat.
Ansicht:jodierte Reflexe, sehr dunkles, sauberes und helles Mahagoni.Nase:elegante, anhaltende, fruchtige Aromen, kandierte Orange, süße Gewürze, Toffee, Karamell, Schokolade, Rosinenfrüchte, Kaffee und Kardamom.Geschmack:seidig, frisch, Säure gut integriert und ausgewogen.
