Domaine des Closiers Les Closiers ist ein 100% Cabernet Franc Rotwein, der die Essenz des Terroirs von Saumur-Champigny einfängt. Die Weinberge, die auf tonhaltigem und kalkhaltigem Boden liegen, verleihen dem Wein mineralische Tiefe in jedem Schluck. Die Vinifikation erfolgt nach einer sorgfältigen Kaltmazeration, gefolgt von einer verlängerten Fermentation, um die Aromen der Früchte zu bewahren. Sanfte Pumpungen über mehr als einen Monat erhalten die Eleganz und Frische des Weins. Der Wein reift 8 bis 10 Monate in Edelstahltanks, um die Sortenreinheit und Frische vor der Abfüllung zu wahren. Serviert wird der Domaine des Closiers Les Closiers in einem leuchtenden Rot mit violetten Reflexen. In der Nase kommen intensive Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere sowie subtile florale Noten und ein mineralischer Hintergrund zur Geltung. Am Gaumen ist er delikat, saftig und ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer lebhaften Säure, die sein fruchtiges Profil unterstreicht. Der Abgang ist rein und anhaltend, ideal für diejenigen, die einen ausdrucksvollen und authentischen Rotwein suchen. Perfekt in Kombination mit leichten Gerichten, weißem Fleisch oder Gemüsegerichten.