Ein Torna Dos Pasas ist ein Rotwein, der von Luis Anxo Rodríguez in Arnoia, D.O. Ribeiro., mit Brancellao, Caíño Longo, Caíño Redondo und Ferrol hergestellt wird.
Luis Anxo Rodríguez gründete 1988 ein kleines Weingut mit Familientradition in Paixón, Gemeinde Arnoia. Es verfügt über 2,7 Hektar Weinberge, die sich auf 29 Parzellen verteilen.
A Torna Dos Pasas Escolma ist ein Rotwein aus Brancellao, Caíño Longo, Ferrol und Caíño Redondo, von den ältesten Reben des Weinguts, die an Hängen auf sandig-kieselsäurehaltigen Böden gepflanzt sind.
Die Weinlese erfolgt manuell. Jede Sorte gärt mit einheimischen Hefen separat in Edelstahltanks. Die Reifung beträgt 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Der Wein wird mindestens 3 Jahre in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.
Feststellung aus der Weinprobe von A Torna Dos Pasas Escolma
Ein Torna Dos Pasas Escolma ist ein komplexer und ausgewogener Wein. Die Zeit in der Flasche hat die Tannine geschliffen und raffinierten Noten der Reifung Platz gemacht. Es ist ein Wein wie sein Autor, seriös, streng und mit viel Charakter.
