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Der Eisbergsalat ist die Art von Salat, die am längsten hält und eine hellere Farbe als die anderen hat. Seine Textur ist knusprig. Der Geschmack ist mild und etwas wässrig und er ist der Favorit, um Sandwiches, Hamburger und Burritos zu begleiten. Der Stiel hat eine scheibenförmige Form, von der die Blätter kommen, die Rosetten bilden. Salate dieser Art haben eine sehr ähnliche Form wie Kohl. Eigenschaften und Vorteile: Der Nährwert des Eisbergsalats ist gering, aber er enthält viel Wasser und Mineralien. Aufgrund seines Ballaststoffgehalts ist er eines der sättigendsten Lebensmittel. Der Salat hilft uns beim Einschlafen, entspannt uns und ist gut für die Augen, er hilft bei der Flüssigkeitsretention und reinigt den Körper. Durch den Gehalt an Beta-Carotin trägt er zur Vorbeugung von Krebs bei, insbesondere von Darm- und Lungenkrebs. Er enthält kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fette, ist aber sehr kalorienarm. Nährwertangaben pro 100 g: Kalorien 14 0,7% Kohlenhydrate 2,97 1% Proteine 0,9 1,9% Ballaststoffe 1,2 4% Aufbewahrung und Tipps: Der Eisbergsalat bleibt in einer Plastikfolie verpackt etwa eine Woche lang haltbar. Achten Sie darauf, dass er nicht die Wände des Kühlschranks berührt. Rezept und Verwendung in der Küche: Der Eisbergsalat ist eine ausgezeichnete Wahl für Beilagen und Garnelen-Cocktails. Sie können einen leckeren und einfachen Salat mit gekochtem Schinken, Käse, Avocado, Mais und Samen zubereiten.