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Bezeichnung der Herkunft
Ribera del Duero
Format
Botella750 ml
Der Canto del Angel Crianza 2012 hat eine sehr dunkelrote, undurchsichtige Farbe mit einem violetten Rand. In der Nase zeigt er eine große Vielfalt an aromatischen Empfindungen, zunächst schwarze Früchte (Brombeeren und Heidelbeeren), Veilchen, dann würzige Noten (Zimt, Vanille, Nelke), alles umhüllt von Düften von Unterholz, Thymian und Rosmarin. Am Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert mit lebendigen Tanninen und einem sehr langen Abgang
Eigenschaften des Weines el Canto del Ángel Crianza 2012:
Merkmale des Weines el Canto del Ángel Crianza 2012:
Sorte: 100 % Tinto fino Alter des Weinbergs: +100 Jahre alt D.O. Ribera del Duero Boden: sandig Höhenlage: 860 m über dem Meeresspiegel Fasslagerung: 17 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche Erntedatum: 18. Oktober 2012 Alkohol: 14 % Säuregehalt: 5,7 g/l (Weinsäure) Malolaktische Gärung und anschließender 17-monatiger Ausbau in neuen Fässern aus französischer Eiche, mit leichtem und mittlerem Toasten und täglichem Battonage, um den Hefesatz in Schwebe zu halten und eine größere aromatische Komplexität und ein größeres Volumen am Gaumen zu erreichen. Abgefüllt ohne Schönung, Stabilisierung oder Filterung. 92 Punkte in WINE & SPIRITS 2015
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