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Der Atlantikschirm ist ein Wein aus der D.O. Ribeiro, der die autochthonen galicischen Trauben Treixadura (88%), Godello (8%) und Albariño (4%) kombiniert, hergestellt von Bodegas El Paraguas. Die Sorten wurden drei Monate lang in burgundischen Fässern aus französischer Eiche mit 600 Litern gereift. Die Weinberge befinden sich auf sandigen Böden mit granitischer Basis. Das milde atlantische Klima mit kontinentaler Einfluss sorgt für ideale Bedingungen für den Anbau der Trauben. Der Herstellungsprozess des Atlantikschirms 2021 wird sorgfältig durchgeführt. Jede Sorte aus jedem Weinberg wird separat vinifiziert, entweder in Edelstahltanks oder in Fässern aus französischer Eiche. Modernste Technologie wird bei der Weinbereitung eingesetzt, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten, während die minimale Intervention von Bodegas El Paraguas, insbesondere in den Weinbergen mit fortgeschrittenem Alter, respektiert wird. Notizen zur Verkostung des Atlantikschirms Der Wein präsentiert eine Zitronenfarbe mit strohgelben und grünlichen Reflexen. In der olfaktorischen Phase fällt die Präsenz der Treixadura auf, die fruchtige Noten wie Birne und Blumen wie Mimosen zeigt. Im Mund zeigt sich eine breite Struktur und ein deutlich atlantischer Charakter. Der frische Abgang wird durch die fruchtige Note verstärkt, und das Finish ist lang, was zu einer wiederholten Erfahrung einlädt.