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Enate Rosado 2021 ist ein Wein mit der Seele eines Weißweins und dem Körper eines Rotweins, der nach den Eindrücken des eigenen Herstellers entworfen wurde.
Gegründet im Jahr 1991 basiert Enate auf drei grundlegenden Säulen: der Herstellung qualitativ hochwertiger Weine, dem Respekt für die Umwelt und einer starken Verbindung zur zeitgenössischen Kunst.
Enate Rosado 2021 wurde aus Trauben hergestellt, die in perfektem Gesundheitszustand und optimaler Reife geerntet wurden und die während der Mazeration mit den Schalen bleiben, bis der Rosémost abläuft. Nachdem die Feststoffe durch statische Klärung bei 8ºC entfernt wurden, wird der klare Most unter der Wirkung ausgewählter Hefen der Gattung Saccharomyces cerevisiae in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16ºC fermentiert.
Nach der Fermentation wird der Wein mit Bentonit geklärt und bei -5ºC stabilisiert, um den Überschuss an Kaliumbitartrat zu entfernen.
Enate Rosado eignet sich ideal zur Begleitung von Pasta, Reisgerichten, Geflügel in Johannisbeersauce und Soufflés.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 10ºC zu konsumieren.
Weintyp: RoséweinWeingut: EnateRebsorte: Cabernet SauvignonReifung: JungJahrgang: 2021Alkoholgehalt: 14%Format: 75clUrsprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Somontano
