ENTENSTOPFLEBER IM GANZEN

CAMPAGNOISE Ganze Entenstopfleber besteht aus ganzen Lappen von extra Entenstopfleber, die speziell wegen ihrer hohen Qualität (sehr wenig Fett) ausgewählt wurde. Er wird sorgfältig von Hand entkernt und dann in seinem Glas gekocht.
Um den vollen Geschmack zu erhalten, kochen wir unsere ganze Entenstopfleber nach dem traditionellen Rezept unserer Großmütter und würzen sie nur mit Salz und Pfeffer. So behält er seinen natürlichen Charakter, seine ganze Zartheit und seinen einzigartigen Geschmack. Ein Hauch von Fleur de Sel und ein guter, frisch gemahlener Pfeffer verstärken den Geschmack und die Geschmeidigkeit Ihrer La CAMPAGNOISE Foie Gras im Gaumen.

Verkostungstipps:

Nehmen Sie sie einfach aus dem Kühlschrank und gießen Sie einen Spritzer heißes Wasser über das Glas, damit sie sich leichter aus der Form lösen lässt. Warten Sie 5 bis 10 Minuten, bis die Textur schmilzt und der Geschmack außergewöhnlich ist. Mit einem zahnlosen Messer oder vorzugsweise einer Leier schneiden Sie etwa 50 g in Scheiben, die Sie vorsichtig auf einen Teller legen.
Man kann es mit Zwiebelconfit oder Feigen- oder Aprikosenchutney servieren, hervorragend auf einer Scheibe gut getoastetem Land-, Nuss- oder Gewürzbrot.

Zutaten:

Ganzes Entenstopfleber 98% (Herkunft Frankreich), Salz, Pfeffer.