Die Klettenwurzel ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die schon im alten Griechenland wegen ihrer Heilkraft geschätzt wurde. Sie wächst an Waldrändern und auf kultivierten Feldern und ihre Wurzel enthält neben ätherischen Ölen und Gerbstoffen einen hohen Anteil des geschätzten Inulins
Ingwer
Ingwer
Ingwer wird im Fernen Osten seit über 3.000 Jahren als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Er hat einen würzigen bis fruchtigen Geschmack und enthält neben verschiedenen Vitaminen auch ätherische Öle und wertvolle Mineralstoffe
Fenchel
Fenchel ist eine der ältesten bekannten Heilpflanzen der Welt
Fenchel ist eine der ältesten bekannten Heilpflanzen der Welt. Er gehört zur Familie der Doldenblütler und ist wegen seines intensiven Aromas seit Jahrtausenden international beliebt. Fenchel hat einen würzig-süßen Geschmack, der leicht an Anis erinnert
Anis
Diese einjährige Pflanze, deren süß schmeckende Früchte seit Jahrtausenden von den Menschen verehrt werden, gedeiht in Asien und im südöstlichen Mittelmeerraum. Einst wurde Anis den Göttern geopfert, heute findet man ihn in der Küche, in Weihnachtsgebäck und als köstliches Gewürz in vielen YOGI TEA® Tees.
Anis ist ein Gewürz, das in vielen YOGI TEA® Tees verwendet wird
J Wacholderbeere
Die meisten Menschen kennen die kleinen schwarzen Beeren des Wacholders als zunächst süßes und dann saures Gewürz. Doch schon vor 3.500 Jahren wussten die alten Ägypter, dass die Früchte des Wacholders auch wertvolle Stoffe enthalten. Er ist auch als Wacholder bekannt
Koriander
Im Nahen Osten und in Asien wird der leicht süßliche Koriander in fast jedem Gericht verwendet. Zum einen ist da sein herrliches Aroma, das an eine würzig-scharfe Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Orange erinnert. Zum anderen ist Koriander voller Nährstoffe und wird bereits im Alten Testament als Heilpflanze erwähnt
Kardamom
Kardamom
Kardamom ist seit Jahrtausenden eines der beliebtesten Gewürze in der asiatischen und arabischen Welt. Sein delikates würzig-süßes Aroma hat dazu geführt, dass Kardamom in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird, von würzigen Currys bis hin zu pikanten Weihnachtssüßigkeiten. Dank seiner ätherischen Öle und anderer wichtiger Nährstoffe ist Kardamom auch eine der ältesten Heilpflanzen der Welt
Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer, auch als "schwarzer Pfeffer" bekannt, wird auch als "schwarzer Pfeffer" bezeichnet
Schwarzer Pfeffer, auch als "Königin der Gewürze" bezeichnet, ist heute neben Salz das wichtigste Gewürz der Welt. Er stammt von der Malabarküste Indiens und hat einen intensiv würzigen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe. Die alte ayurvedische Medizin empfiehlt den schwarzen Pfeffer nicht nur als Gewürz, sondern aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe auch als Heilpflanze
Petersilie
Petersilie mit ihrem mild-würzigen und leicht scharfen Geschmack ist manchmal gesünder als die Lebensmittel, in denen sie enthalten ist, so die Volksweisheit. Und in der Tat ist diese in Südeuropa beheimatete Gewürz- und Heilpflanze vollgepackt mit wichtigen Inhaltsstoffen. Neben einem überdurchschnittlich hohen Vitamin-C-Gehalt enthält Petersilie auch wertvolle Spurenelemente und Mineralstoffe
Salbei
Der Name dieser Gewürz- und Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum leitet sich vom lateinischen Wort "salvare" ab, was "heilen" bedeutet. Wegen seines frischen, würzigen und leicht bitteren Geschmacks und seiner wichtigen Inhaltsstoffe wurde Salbei schon im alten China mit Gold bezahlt
Nelken
Nelken sind die Knospen des Nelkenbaums und in unseren Breitengraden vor allem als Gewürz in Gerichten wie Lebkuchen oder Rotkohl bekannt. Sie gehören zu den Myrtengewächsen und haben ein intensiv würziges Aroma, weswegen sie im alten China und Ägypten sogar mit Gold bezahlt wurden
Kurkuma
Kurkuma ist eine alte Heilpflanze, die vor allem in Südasien und im Mittelmeerraum gedeiht. Sie gehört zu den Zingiberaceae und ist einer der Hauptbestandteile von Currypulver. In Indien ist Kurkuma, das dem Ingwer ähnelt und leicht scharf ist, seit mehr als 5.000 Jahren eines der wichtigsten Gewürze und galt dank seiner Heilkraft sogar als heilig
Zubereitung
Das Säckchen mit 250 ml frisch abgekochtem Wasser übergießen. 5 bis 6 Minuten ziehen lassen - für einen intensiveren Geschmack auch länger
Rooibos; Rooibos, übersetzt roter Busch, aus der Familie der Hülsenfrüchte, wird bis heute ausschließlich in der Region Cederberg in Südafrika angebaut. Die bis zu zwei Meter hoch wachsenden Pflanzen werden nur einmal im Jahr geerntet. Rooibos-Tee wird aus den Blättern gewonnen, hat einen mild-fruchtigen und leicht süßen Geschmack und ist das Nationalgetränk Südafrikas
Kamille: Bereits Ende des 16. Jahrhunderts wurde die Kamille von dem berühmten Arzt und Botaniker Hieronymus Bock als "das meistverwendete Kraut in der Medizin" bezeichnet. Dank ihrer zahlreichen wohltuenden Eigenschaften wurde sie 1987 als erste "Arzneipflanze des Jahres" ausgezeichnet und erhielt 2002 die Auszeichnung "Heilpflanze des Jahres"
Kakaoschale: Die Schale der Kakaobohne hat ein mildes, süßes Aroma, das dem der Bohne selbst ähnelt, obwohl sie weit weniger Kalorien enthält
Vanille: Die "Königin der Gewürze" gehört zu den beliebtesten Aromen der Welt. Sie gehört zur Familie der Orchideengewächse und ist in Mexiko beheimatet. Ihr delikater Geschmack und ihre komplexe Verarbeitung machen die Vanille zu einer besonders beliebten Gewürz- und Heilpflanze
Lakritz: Süßholz, auch Lakritz genannt, ist seit dem Altertum als Heilpflanze bekannt und gehört zu den 50 Grundkräutern der traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Es ist etwa 50-mal süßer als Zucker und hat einen mild-süßen bis säuerlich-bitteren Geschmack. Dank seiner wertvollen Nährstoffe wurde das Süßholz 2012 zur Arzneipflanze des Jahres gewählt
Zimt: Zimt ist eines der teuersten Gewürze der Welt und wurde wohl schon 3.000 Jahre vor Christus in China als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Vor Christi Geburt als Gewürz- und Heilpflanze. Zimt wird aus der Rinde des südasiatischen Zimtbaums gewonnen, hat einen aromatisch-süßen Geschmack und enthält zahlreiche Gerbstoffe und wohltuende ätherische Öle.
Zimt:
Zimt ist ein Gewürz, das bereits 3.000 Jahre v. Chr. in China als Gewürz- und Heilpflanze verwendet wurde
Kardamom: Kardamom ist seit Tausenden von Jahren eines der beliebtesten Gewürze in der asiatischen und arabischen Welt. Sein zartes, süßes und würziges Aroma hat dazu geführt, dass Kardamom in vielen Gerichten verwendet wird, von würzigen Currys bis hin zu würzigen Weihnachtssüßigkeiten. Dank seiner ätherischen Öle und anderer wichtiger Nährstoffe ist Kardamom auch eine der ältesten Heilpflanzen der Welt
Melisse: Die 1988 zur Arzneipflanze des Jahres gekürte Pflanze war im Mittelalter in den Gärten aller Klöster obligatorisch anzubauen. Neben den ätherischen Ölen enthält die Melisse zahlreiche Gerbstoffe, Flavonoide und Mineralsalze, die sie zu einer wichtigen Heilpflanze machen. Ihre Blätter haben einen frischen, würzigen und zitrusartigen Geschmack.
Melisse hat einen frischen, würzigen und zitrusartigen Geschmack
Muskatnuss: Muskatnuss ist der Samenkern des Muskatnussbaumes. Er hat ein leicht bitteres und leicht stechendes Aroma und wird seit vielen Jahrhunderten als Gewürz verwendet. Auch als Heilpflanze spielt sie eine wichtige Rolle: Im Mittelalter galt sie als eine der wertvollsten Heilpflanzen und musste manchmal sogar mit Gold bezahlt werden. Auch heute noch ist die Muskatnuss eines der wichtigsten Gewürze in der altindischen Medizin Ayurveda
Ingwer: Ingwer wird im Fernen Osten seit über 3.000 Jahren als Gewürz und Heilpflanze verwendet. Er hat einen würzigen bis fruchtigen Geschmack und enthält neben verschiedenen Vitaminen auch ätherische Öle und wertvolle Mineralstoffe.
Ingwer hat einen würzigen bis fruchtigen Geschmack und enthält neben verschiedenen Vitaminen auch ätherische Öle und wertvolle Mineralstoffe
Nelken: Nelken sind die Knospen des Nelkenbaums und in unseren Breitengraden vor allem als Gewürz in Gerichten wie Lebkuchen oder Rotkohl bekannt. Sie gehören zu den Myrtaceae und haben ein intensives würziges Aroma, dank dem sie im alten China und Ägypten sogar mit Gold bezahlt wurden.
Nelken:
Nelken sind ein Gewürz des Nelkenbaums
Schwarzer Pfeffer: Schwarzer Pfeffer, auch bekannt als die "Königin der Gewürze", ist neben Salz das derzeit wichtigste Gewürz der Welt. Er stammt von der Malabarküste Indiens und hat einen intensiv würzigen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe. Die alte ayurvedische Medizin empfiehlt den schwarzen Pfeffer nicht nur als Gewürz, sondern aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe auch als Heilpflanze
Vorbereitung
Gießen Sie 250 ml frisch abgekochtes Wasser über das Säckchen. Lassen Sie es 5 Minuten lang stehen
Zubereitung
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