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Entrecote Rinderfilet ECO (500gr)

Entrecote Rinderfilet ECO (500gr)

von Ecobovis Campos de Orgaz

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Lomo bajo (Entrecote): filetiert in einer 500gr Packung.

Lomo bajo (Entrecote): filetiert in einer 500gr Packung

BIO / ökologisch
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Ecobovis Campos de Orgaz

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Lomo bajo (Entrecote): 14,9O € filetiert in Packungen mit 2 Einheiten von ca. 500gr (inkl. MwSt.). Das Kilo kostet 29,80€

Dies ist der hintere Teil der Lende. Es ist ein saftiges, mageres und zartes Fleisch. Der bekannteste Name dafür ist Entrecote. Er kann gegrillt oder gebraten werden. Das berühmte Roastbeef kann aus dem ganzen Stück gewonnen werden. Es ist sehr wichtig, den Vakuumbeutel zu öffnen und ihn vor dem Garen 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen, was als Temperieren bezeichnet wird

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