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Diese perfekte Kombination entsteht auf ihren Feldern, dank der natürlichen Mischung von Oliven der Sorte Cornicabra aus ihren Farmen im Naturpark Cabañeros, Toledo. Im traditionellen Trockenanbau befinden sich die meisten Farmen in den Bergen, mit breiten Pflanzabständen und steilen Hängen. Auf steinigen und armen Böden, auf denen die besten Olivenöle extra vergine hergestellt werden. Die Cornicabra-Sorte ist sehr robust und resistent gegen Kälte und Trockenheit, eine kämpferische Olive. Umweltschutz ist ihnen wichtig, daher beschränken sie den Einsatz von Chemikalien und führen organische Materialien zu, um die Bodeneigenschaften zu verbessern. Sie halten auch Pflanzendecke in der Mitte der Straße. Sitena bedeutet Exklusivität. Sie erhalten eine begrenzte Produktion von ihren eigenen Farmen, wobei die Qualitätskontrolle vom Feld bis zur Flasche erfolgt. Die Rückverfolgbarkeit während des gesamten Extraktionsprozesses führt zu einem Olivenöl extra vergine aus traditionellen Trockenolivenhainen, reich an Polyphenolen und mit einzigartigen Eigenschaften. Die Early Harvest Cornicabra 100% AOVE-Verkostungsnotiz: Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack mit grünen Noten von Mandeln und Äpfeln, begleitet von einem Mix aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die an reife Tomaten und einen leichten Geschmack und Geruch von Kräutern erinnern. Es vermittelt ein Gefühl von Dichte im Mund, da es fruchtig und aromatisch ist und gleichzeitig hohe Werte an Bitterkeit und Schärfe aufweist, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack. Es wird in einer eleganten 2-Liter-Dose aus rostfreiem Stahl präsentiert, um das Olivenöl vor Sonnenlicht zu schützen. Es eignet sich ideal zum Kochen und zum Nachfüllen Ihrer Ölflasche, um Ihre Gerichte und Salate abzurunden. Die Olivenbäume, aus denen dieser wunderbare Olivenöl-Saft gewonnen wird, sind hundert Jahre alt. Technische Daten: Hersteller: Sitena Herkunft: Navalucillos (Toledo) Sorte: 100% Cornicabra Early Harvest Aus traditionellen Trockenfeldern. Extraktionssystem: Hergestellt durch mechanische Verfahren in der Kälteextraktion. Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht zu schützen, um die Oxidation zu verlangsamen. Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum. Säuregehalt: 0,1º Verkostungsnotizen: Farbe: Intensives Grün mit gelben Reflexen. Aroma: Intensives fruchtiges Aroma von grünen Oliven. Geschmack: Im Mund, ein großes Gefühl von Dichte, fruchtig und aromatisch, mit hohen Werten an Bitterkeit und Schärfe, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack. Paarung: Ideal für Salate, Gemüse, Saucen und Dressings. Überraschend auch für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies. Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 3700 kJ / 900 kcal Fett: 100 g Davon gesättigt: 12,9 g Einfach ungesättigt: 83,5 g Mehrfach ungesättigt: 3,6 g Kohlenhydrate: 0 g Davon Zucker: 0 g Proteine: 0 g Salz: 0 g Vitamin E: 200 mg