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Land
España
Format
'Botella 500 ml'
Siehe: 'Color verde dorado con matices brillantes, reflejando la riqueza y pureza de las aceitunas mallorquinas.'
Mund: 'Sabor equilibrado y robusto, con un amargor marcado y un picor progresivo, características propias de la Picual, complementadas por la suavidad de la Arbequina.'
Nase: 'Aromas complejos y elegantes, con notas herbáceas intensas, hoja de olivo, y un fondo frutado de manzana verde, tomate y almendra.'
Das Aceite de Oliva Virgen Extra L'' Amo Aubocassa, hergestellt aus den Sorten Arbequina und Picual, zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Qualität trotz der klimatischen Herausforderungen auf der Insel Mallorca aus.
Die Regenfälle und hohen Temperaturen begünstigten den Ausbruch von Pilzbefall in der gesamten Region, was zu einer erheblichen Reduzierung der Blüte und einer geringen Ernte führte. Die extreme Hitze während der Blütentragephase führte zum Verlust eines Großteils der Früchte.
Während des vegetativen Zyklus des Olivenbaums litt der Olivenhain unter Dürren und Hitzewellen. Trotz dieser Widrigkeiten zeigten die Früchte, die es zur Ernte schafften, eine außergewöhnliche Gesundheit und perfekte Reife. Die Ausbeute bei der Umwandlung von Oliven in Öl blieb im Normalbereich und erforderte 8,5 kg pro Liter, was etwa 6.000 Oliven entspricht.
Das besondere Terroir der Region spiegelt sich in den Eigenschaften des Bodens wider, der aus Kalksteinplatten besteht, die in Tonlamellen eingebettet sind. Der Boden, der zu 80% mit Steinen bedeckt ist, weist ein armes Profil auf, das jedoch sehr geeignet für den Anbau mediterraner Gehölze ist. Diese einzigartige Umgebung trägt zur Einzigartigkeit und Exzellenz des Aceite de Oliva Virgen Extra bei und betont das Engagement und die Meisterschaft derjenigen, die dieses kostbare Elixier auf Mallorca anbauen und herstellen.
Wenn Sie Fragen zum Kauf von Aceite de Oliva Virgen Extra L'' Amo Aubocassa Arbequina und Picual haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops für Feinkostprodukte, der Sie gerne berät.
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