Unsere Salzprodukte sind natürliche Produkte, die wir mit Meersalz aus den Salinas von San Pedro del Pinatar als einzigem Konservierungsmittel herstellen. Im vergangenen Jahr wurden sie mit dem
Handwerkspreis für Lebensmittel 2019 ausgezeichnet, der von der Handwerkskammer der Region Murcia verliehen wird und die Unternehmensgeschichte und die exquisite Qualität der Produkte würdigt, die eine Identität der Gastronomie des Mar Menor und der Region Murcia darstellen. Es erkennt auch unser Interesse an Forschungs- und Entwicklungsprozessen an, um neue handwerkliche Produkte zu entwickeln, die den neuen Generationen von Verbrauchern den Wert von Salzprodukten als gesunde Nahrungsmittel und ihren Beitrag zum Umami vermitteln und den Gerichten den Salzgeschmack und die Kraft des authentischen Meeresgeschmacks verleihen.
Im Jahr 2020 verleiht der Spanische Luxusverband Luxury Spain Salazones Garre das Luxury Spain Safe & Trust-Siegel, das seine Politik in Bezug auf Qualität und Lebensmittelsicherheit anerkennt, was ihm ermöglicht, das IFS Food High Level-Zertifikat im Mai 2021 zu erneuern, das MSC Chain of Custody-Zertifikat im September 2021 zu erneuern und das Kosher-Zertifikat und das Halal-Zertifikat im Jahr 2021 und 2022 zu erhalten.
Im Juni 2020 erhielt unsere Thunfisch-Mojama in Brüssel den Superior Taste Award 2020 mit zwei goldenen Sternen und im Januar 2022 erhielt der Rogen von Mullet den Superior Taste Award mit zwei goldenen Sternen. Diese unabhängigen Zertifizierungen, die sich auf den Geschmack konzentrieren, sind weltweit anerkannt und werden vom International Taste Institute vergeben, das eine sensorische Bewertung der Produkte durchführt, bei der eine Jury aus renommierten Sterneköchen und den angesehensten Sommeliers der Welt blind verkostet.
Unsere Salzprodukte sind Teil der 1001 Geschmäcker der Region Murcia und unsere Teams nehmen regelmäßig an der Verbreitung der exquisiten murcianischen Gastronomie auf nationalen und internationalen Messen und Veranstaltungen teil.
