Der Falcoeira Branco ist ein Weißwein, hergestellt aus Godello, Doña Blanca und Palomino in der D.O. Valdeorras von Telmo Rodríguez. In dem Dorf Santa Cruz wird das Weingut Falcoeira Branco von den Einheimischen als eines der besten Grand Cru-Weinberge der Region hoch geschätzt. Der Weinberg zeichnet sich durch außergewöhnliche Tiefe und Zartheit aus, Merkmale, die für die Weinberge in diesem inneren Teil Galiciens charakteristisch sind. Der Falcoeira liegt zwischen 400 und 600 Metern Höhe auf schmalen, steilen Terrassen, die sich an steilen Hängen mit Südwestausrichtung festhalten. Nach einer manuellen Ernte in kleinen Kisten wird die Gärung spontan in französischen Eichenfässern von 225L und 500L mit einheimischen Hefen eingeleitet. Dieser Wein durchläuft keine malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein zehn Monate in den gleichen Fässern, bevor er ohne Klärung oder Filtration abgefüllt wird. Der Weinbau in diesem Weinberg erfolgt organisch, die Trauben werden von Hand geerntet und die Weinherstellung erfolgt mit wenig Intervention. Es ist wichtig zu erwähnen, dass die Produktion des Falcoeira Branco äußerst begrenzt ist, mit nur 951 produzierten Flaschen. Notiz zum Falcoeira Branco: Er präsentiert ein komplexes, aber zartes Bouquet in der Nase, mit bemerkenswerter Tiefe und beeindruckender Struktur. Im Abgang zeigt sich eine deutliche salzige Note, die Kraft und Charakter verleiht. Sein Profil zeichnet sich durch Eleganz und raffinierte Nuancen aus, die die klassische Raffinesse im Stil eines Meursault hervorrufen, mit einer markanten granitischen Mineralität.