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Fernet Branca ist ein italienischer Bitter, der 1845 gegründet wurde, sein reiner und unverwechselbarer Geschmack ist das Ergebnis einer geheimen Formel, die während der
Fernet Branca ist ein italienischer Bitter, der 1845 gegründet wurde und dessen reiner und unverwechselbarer Geschmack das Ergebnis einer geheimen Formel ist, die seit fünf Generationen mit Bedacht gepflegt wird. Fernet Branca wird aus der Kombination von 27 Pflanzen und Gewürzen hergestellt. Er reift 12 Monate in Eichenfässern, was ihm seinen ausgeprägten Charakter verleiht. Der Produktionsprozess ist komplex und umfasst verschiedene Arten von Mazerationen.
Fernet Branca hat eine hellbraune Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Zuerst sieht man die Bitterkeit des Colombo und der Aloe und später die unverwechselbaren Noten des Enzians. In einem zweiten Schluck kommen die scharfen Noten von Zedoaria und der ganze Körper der Kamille zum Vorschein. P Die bitteren Noten überwiegen, aber mit einem zarten würzigen Nachgeschmack.
