Fillaboa 2020 Auswahl Finca Monte Alto

Fillaboa 2020 Auswahl Finca Monte Alto
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Fillaboa 2020 Auswahl Finca Monte Alto

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Merkmale und Eigenschaften

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2020

Typ

Blanco

Herkunft

España

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Weitere Merkmale

Mund: Boca estructurada y fresca. Acidez muy bien integrada, sabor untuoso y suave. Aroma de fruta madura vía retronasal, complejo y redondo.

Nase: Alta intensidad aromática y notas de fruta madura, manzana, cítricos, notas de panadería, brioche y leves notas tostadas que irán apareciendo en el tiempo en botella.

Marke: Fillaboa

Weitere Informationen

Fillaboa 2020. Finca Monte Alto Auswahl. Aromatisch, offen, frisch, strukturiert und komplex.
Die Finca Monte Alto-Auswahl stammt aus der Finca Monte Alto, einem der emblematischsten Parzellen von Fillaboa auf einer Höhe von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel mit 6,7 Hektar, von denen nur etwa 10.000 Flaschen abgefüllt werden, je nach Jahrgang. Der Weinberg ist 28 Jahre alt, wird an einem Drahtsystem geführt und der Boden ist sandig-lehmig mit reichlich Kieselsteinen aufgrund der Nähe zum Fluss Miño. Wie ist der Herstellungsprozess? Dieser Wein wird traditionell mit kontrollierter alkoholischer Gärung bei 14ºC am Anfang und 16ºC am Ende hergestellt. Es werden ausgewählte einheimische Hefen verwendet und der Wein wird 12 Monate lang auf Feinhefen in Edelstahltanks gelagert. Nach dieser Zeit wird der Wein durch Kältestabilisierung, Filtration mit Kieselgur und Abfüllung stabilisiert. Fillaboa Selección Finca Monte Alto ist ein großer Albariño-Wein mit enormem Alterungspotenzial. Er ist aromatisch, ehrlich und frisch, strukturiert und komplex.
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