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"Finca Los Remedios"ist ein junges Familienprojekt
Entstanden aus einer Idee, die entwickelt wurde, um alle Produktionsprozesse umzusetzen, die es ermöglichen, ein neues Produkt auf den Markt zu bringen, von der Produktion der Pflanze bis zu ihrer Verpackung und Vermarktung
Finca Los Remedios hat eine Fläche von 80 Hektar Olivenhainen, auf der CM-3107 von Alcázar nach Manzanares Km 27 auf einer Höhe von 657 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, in der Mitte der Ebenen von La Mancha, in der Gegend von Las Motillas, wo ein Meer von Land, Farben und wechselnden Lichtern, machen uns eine Landschaft voller Frieden zu betrachten. Die Wahrnehmung der Natur befreit uns von jeglicher Bindung und erlaubt es unserem Geist und unserer Seele, auf die unendliche Grenze zuzufliegen, die ewige Grenze, wo sich Himmel und Erde treffen
Die Sorgfalt, mit der wir unser Land bewirtschaften, macht den Ort zu einem Ort, an dem man sich verlieren kann, um die Artenvielfalt und die Wunder der Natur zu genießen
Die Boden- und Klimabedingungen des Weinguts tragen zur Qualität der Früchte bei. Milde Winter, gefolgt von einem sonnigen Frühling und heißen Sommern, bilden zusammen mit dem lehmigen Boden ein ideales Boden- und Klimasymposium
Unsere Produktion
/p>Vom ersten Saftfluss bis zur Ernte pflegen wir unsere Olivenbäume, um auf nachhaltige und umweltfreundliche Weise Öl von bester Qualität zu gewinnen
Die frühe Ernte der Früchte verleiht unserem Öl eine Reihe von fruchtigen Düften und Aromen. Da wir wissen, dass es einen erheblichen Ertragsverlust gibt, setzen wir weiterhin darauf, um jedem Haushalt einen Saft (Saft, grünes Gold) von differenzierter Qualität anzubieten
Jede Partie Oliven wird einer strengen Kontrolle unterzogen, um nur die Früchte mit edlen Eigenschaften auszuwählen
Unser Wissen, unsere Leidenschaft und unsere Hingabe ermöglichen es uns, eine der besten AOVES der Welt zu schaffen
SITUATION
Die "Finca los Remedios" befindet sich in der Gegend von Las Motillas, wo sich die Ruinen von "La Venta de las Motillas" befinden, einem Ort, den Miguel de Cervantes in seinem Werk "Don Quijote de la Mancha" verarbeitete, an dem Don Quijote zum Ritter geschlagen wurde und an dem mehrere bedeutende Ereignisse stattfanden
Eine der Initiativen des Anwesens besteht darin, die Ruinen des genannten Gasthauses zu restaurieren und sie in die "QUIJOTE ROUTE" einzubinden. Diese Ruinen sind authentische Wurzeln unserer Mancheganer Geschichte, deren Mauern, Feuerstellen, Krippen und Ställe zu uns in einer Sprache sprechen, die, da sie Mancheganer sind, universell geworden ist. Ihre endgültige Restaurierung würde zweifellos zur Erinnerung an unsere Wurzeln und unsere Kultur beitragen, die heute verhindern, dass neue Generationen erfahren, wie einige ihrer Vorfahren in einer bestimmten Zeit gelebt haben
Ein kleiner Teil der Geschichte von La Mancha befindet sich in diesen Ruinen, die im universellsten Buch der spanischen Literatur verewigt sind, und von der Finca Los Remedios aus werden wir unser Bestes tun, um ihnen ihren Glanz zurückzugeben, damit Manchegans und Ausländer sie genießen können, und so die bereits erwähnte "QUIJOTE ROUTE"
wiederbeleben
