"Finca Los Remedios" ist ein Familienprojekt, das alle Produktionsprozesse entwickelt hat, um ein neues Produkt anzubieten, von der Anbau bis zur Verpackung und Vermarktung. Mit 80 Hektar Olivenhainen in einer schönen Gegend in der Ebene von La Mancha kümmern sie sich darum, die Olivenbäume zu pflegen, um ein qualitativ hochwertiges, umweltfreundliches Öl zu erhalten. Darüber hinaus möchten sie die Ruinen von "La Venta de las Motillas" wiederherstellen, um Teil der "RUTA DEL QUIJOTE" zu werden.