Fondillón Gran Reserva 1996 ist ein Süßwein D.O. Alicante, hergestellt von Bodegas Monovar aus überreifen Trauben der Sorte Monastrell selbst, unter außergewöhnlichen Bedingungen in Bezug auf Qualität und physiologischen Zustand.
Der Fondillón 1996, "Wo auch immer Sie sind", ist ein 20 Jahre alter Embocado-Wein, der mit enormer Geduld in amerikanischen Wildeichenfässern mit hundertjähriger Solera gereift ist, die Bodegas Monóvar schätzt, nachdem er die beste Essenz der überreifen Monastrell-Traube aus alten Reben extrahiert hat.
Dieser Fondillón basiert auf dem wertvollsten Immateriellen unseres Lebens, der Zeit, mit dem Ziel, hier und jetzt die Nostalgie unseres Morgen zu schaffen.
Sein provokatives Aroma und sein anhaltender Geschmack lassen die Zeit anhalten, damit wir uns des Vergnügens bewusst sind, den gegenwärtigen Moment zu genießen.
Einzigartigkeit und Exklusivität schmieden eine durchschlagende Freundschaft in diesem geschichtsträchtigen Wein. Als Auftakt weckt es ungeahnte Erwartungen und bringt Bilder aus der Vergangenheit. Zum Abschluss beschwört es einen tadellosen Abschied herauf und weckt großartige Erinnerungen an die Zukunft.
Dieser Fondillón basiert auf dem wertvollsten Immateriellen unseres Lebens, der Zeit, mit dem Ziel, hier und jetzt die Nostalgie unseres Morgen zu schaffen.
Feststellung aus der Weinprobe Fondillón Gran Reserva 1996
Fondillón Gran Reserva 1996 hat ein sehrkräftiges, klassisches, überschwängliches Aroma von gereiftem Monastrell, hundertjährigem amerikanischem Eichenholz, wilder Eiche und sehr alt. Honigige Noten. Die Noten sind fein rauchig und salzig und kehren immer wieder zu den Noten alter Sakristei und alter Wälder zurück, sehr angenehme Erinnerungen an Tofes, Kaffee, Tabak, Johannisbrot, Feigenbrot und geröstete Mandeln.
Mäßig eingetrocknet, mit Noten von Karamell und Mokka. Ich finde es freundlich, nicht sehr süß, aber weich und embocado, anfangs zwischen säuerlich und ein wenig feurig. Er wandert ruhig durch die Mitte des Mundes und bietet Noten zwischen Karamellisierten und Ajerazadas, einige Erinnerungen an getrocknete Früchte und Pässe, die an seine Trockenheit angepasst sind, und eine große Länge, die den Wein im Mund ewig macht. Sein Geschmack täuscht Sie und ermutigt Sie, mehr zu probieren.
