Vorbereitung: Klar, fruchtig, zart! Geerntet ab Mai in der Ebene und im Flachland, ist er gleichzeitig mild und sehr hell. Er stammt hauptsächlich von den Bienen, die an Clementinenbäumen, Asphodelen, Disteln und Blumen auf Korsika sammeln.

Verkostung: Zum Kochen oder als Aufstrich.

Zusammensetzung: Natürlicher korsischer Honig, handwerklich hergestellt.