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Ein bernsteinfarbener Frühlingshonig, der je nach der Fülle der gesammelten Blüten mehr oder weniger stark ausgeprägt ist. Er kristallisiert langsam und ist das Ergebnis einer Mischung aus Linden-, Brombeer- und Kastanienhonig.

Ein sehr aromatischer Honig.

Der Bienenstand Le Rucher du Marandou befindet sich in St Avit de Vialard im Herzen der Dordogne und des Périgord (24). Sein Gründer Benoît Serre ist ein begeisterter und leidenschaftlicher Imker, der zu 100 % natürlichen und handwerklich hergestellten Honig produziert. Während die Geschichte mit dem Wunsch beginnt, die wenigen Bienenstöcke seines Großvaters zu retten, besitzt Benoît heute 140 Bienenstöcke, die an 10 verschiedenen Orten angesiedelt sind. Der Honig wird kalt geschleudert, also nicht erhitzt, um alle seine geschmacklichen und nährstoffreichen Eigenschaften zu erhalten.