Rillettes sind eine besondere Zubereitungsform von Fleisch, in diesem Fall von Gänsefleisch, im Vergleich zu einem klassischen Pastete. Einerseits wird das Fleisch sorgfältig von Hand zerkrümelt, was ihm seine besondere faserige Textur verleiht, und andererseits wird es mit Entenfett und einer Vielzahl von Gemüsesorten zubereitet, was ihm Geschmack und Cremigkeit verleiht. Es enthält keine Konservierungsstoffe. Kurzbeschreibung: Besonders cremig, diese Rillettes werden mit Entenbrust und Oberschenkeln von Bauernhöfen im Südwesten zubereitet. Verkostung: 24 Stunden vor dem Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Als Vorspeise, für ein Sandwich oder als Füllung für Cannelloni genießen. Wir empfehlen, die Rillettes vor dem Servieren vorsichtig mit einem Löffel zu verrühren, um einen besseren Geschmack zu erzielen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Nährwertinformation: Nährwertinformationen pro 100 g Energie (kcal) 1656 kJ / 401 kcal Fett (g) 37,8 g davon gesättigte Fettsäuren (g) 12,1 g Kohlenhydrate (g) 0,4 g davon Zucker (g) 0,43 g Eiweiß (g) 14,7 g Salz (g) 1,1 g Allergene: Enthält Sellerie.