Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca ist ein Weißwein aus der Region Piemont, aus Gavi, hergestellt aus der Rebsorte Cortese von der Kellerei La Scolca. Gavi dei Gavi, bekannt als das Symbol der Exzellenz von La Scolca weltweit, ist ein außergewöhnlicher und raffinierter Wein, der die einzigartige Identität seines Ursprungsortes widerspiegelt. Die Familie Soldati, bekannt für ihre Unterschrift "G Soldati G", hat ihre Qualitätsmarke auf diese großartige Kreation gesetzt. Dieser exquisite Wein wird aus Cortese-Trauben hergestellt, die von über 60 Jahre alten Weinbergen stammen. Mit 90 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung hat die Familie Scolca einen Wein geschaffen, der über die Zeit hinausgeht und als Referenz in seiner Kategorie gilt. Die kalte Gärung und die teilweise Mazeration auf den Schalen tragen zu seiner Komplexität und seinem charakteristischen Geschmack bei. Der Reifeprozess "sur lie" dauert bis zur Abfüllung an und verstärkt seine Qualitäten weiter. Verkostungsnotiz von Gavi dei Gavi La Scolca: Hellgelbe Farbe mit subtilen grünen Nuancen, das intensive und anhaltende Aroma entwickelt sich im Laufe der Zeit von anfänglich fruchtigen Noten zu blumigen Tönen. Der Geschmack ist vollmundig und lecker, mit Anklängen von Feuerstein, Mandel und Nuss im Abgang. Dieser Wein eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Begleitung zu einer ganzen Mahlzeit. Neben der klassischen Kombination mit Gerichten mit Weißwein harmoniert er auch wunderbar mit hellem Fleisch und leichten Braten. Es ist ein echtes Weinjuwel, das Kenner und Liebhaber von gutem Wein begeistern wird.