Das Geheimnis des Ibérico-Schweinefleisches ist ein sehr geschätzter Schnitt in der spanischen Gastronomie.

Es stammt aus dem inneren Teil der Schulter des Ibérico-Schweins, bekannt für seine Fettinfiltration, die ihm eine einzigartige Textur und Geschmack verleiht.

Mit einem ungefähren Gewicht von 600 Gramm zeichnet sich dieser Schnitt durch Saftigkeit, Zärtlichkeit und vollen Geschmack aus.

Es wird empfohlen, ihn auf dem Grill, der Pfanne oder im Ofen zuzubereiten, um seine Qualitäten voll auszukosten.

Es ist eine sehr geschätzte Delikatesse in der Gourmetküche und ein Genuss für Liebhaber von Schweinefleisch.

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