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Im Sinne des "Cassoulet" werden Sie die Bohnen mit den Entenhälsen aus dem Gers kochen, ein authentischer Geschmack, den es wiederzuentdecken gilt. Für 2 Personen.
Die Bohnen werden mit zwei kandierten Entenhälften in einer Brühe zusammen mit Karotten und Zwiebeln zubereitet.
Zutaten : 2 kandierte Entenhälse 28% (Herkunft Gers - Frankreich),gekochte Bohnen,Karotten,Zwiebeln,gekochte Brühe (Wasser, Rinderrippenplatte,Entenhälse und -flossen, Schweineschwarten,Petersilie,Karotten,Celeri,Knoblauch,Thymian,Lorbeerblatt,Nelken,Rabelet-Gewürz,Salz,Pfeffer),Kartoffelstärke,Salz,Pfeffer
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 487,78kJ/116,8Kcal; Fett 5,66g, davon gesättigte Fettsäuren 2,19g; Kohlenhydrate 5,91g, davon Zucker 1,20g; Eiweiß 9,82g; Salz 2,81g.
Suggestionen:
>Echtes Fertiggericht, Sie müssen dieses Gericht nur noch auf kleiner Flamme oder in der Mikrowelle erwärmen und sich dann an dieser köstlichen Mischung aus Entenhälsen und Bohnen erfreuen.
Gekochte Bohnen mit kandierten Entenkeulen 850 gEntenbohnen und kandierte Entenmuffs bilden die Grundlage für unser neu interpretiertes Cassoulet. Karotten und Zwiebeln werden dem Rezept hinzugefügt, um den Geschmack der Hauptzutaten zu unterstreichen. Nicht zu vergessen sind die Gewürze wie Knoblauch, Thymian und Pfeffer, die die Aromen betonen, um den Geschmack des Gerichts einzigartig zu machen. Sellerie und Lorbeerblätter verleihen der Brühe einen angenehmen Duft. Wir empfehlen Ihnen, sie je nach Geschmack mit Reis, Grieß oder Kartoffeln zu servieren.
Das Département Gers ist ein französisches Departement, das über ein beachtliches Terroir verfügt. Seine Gastronomie ist in der ganzen Welt berühmt. Die kulinarischen Spezialitäten drehen sich um Entenfleisch: Entenbrust, Entenconfit und Foie Gras.
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