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Gemahlener Kardamom wird durch das Mahlen der sehr aromatischen Samen der Schoten von "Elettaria cardamomum" gewonnen.
Dieses gemahlene Gewürz wird hauptsächlich zum Ausruhen verwendet, aber auch zum Aromatisieren der Samen
Dieses gemahlene Gewürz wird hauptsächlich beim Backen von Brot, Keksen oder Kuchen verwendet. Das Geheimnis des traditionellen Krapfen ist ein kleiner Hauch von Kardamom
Aufgrund seines starken Aromas sollte es in kleinen Mengen verwendet werden, um die anderen Aromen im Rezept nicht zu überdecken
Herkunft: Guatemala