City of London Gin ist ein erstklassiger London Dry Gin. Er wird durch traditionelle Batch-Destillation mit einer einzigen Brennblase gewonnen. Die verwendeten Botanicals sind die klassischen London Dry Botanicals, obwohl der Hersteller sie nicht angibt. Das erhaltene Produkt ist sauber und hell, weich am Gaumen, mit guter Harmonie zwischen Alkohol und Botanicals, in beiden Graden, und mit Aroma und Geschmack, Zitrus und fruchtig, trocken und lang im Abgang.

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