Für die Herstellung von geräucherten Sardinen wählen wir die größten und schwersten Sardinenfilets aus und räuchern sie bei niedrigen Temperaturen mit edlen Hölzern. Das Ergebnis ist eine saftige und glänzende geräucherte Sardine, die durch ihren milden Geschmack mit einem Hauch von Rauch, ihre weiche Textur sowie ihr feines und festes Mundgefühl besticht. Perfekt für die Zubereitung von Rezepten mit geräucherter Sardine.